💡 Descrição Geral
O óleo de Capsicum, também conhecido como óleo de capsicum, é um produto extraído e concentrado de capsicum. Tem um sabor picante forte e é usado para fazer temperos de alimentos ou para aditivos de alimentos para animais. Além dos ingredientes picantes de capsicum, o extrato de capsicum também contém mais de 100 ingredientes alimentares tradicionais, como capsicol, proteína, pectina, polissacarídeo e pigmento vermelho de capsicum.
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
O que é a Oleoresina de Capsicum?
É um extrato natural e concentrado obtido a partir de pimentas selecionadas, mantendo o sabor picante e as propriedades nutricionais.
Quais são as principais aplicações deste produto?
É amplamente utilizado na indústria de alimentos para temperos, processamento de carnes e também como aditivo nutricional para ração animal.
Como é garantida a pureza do extrato?
O produto é obtido através do método de extração por solventes, o que permite separar e concentrar os componentes ativos de forma eficiente.
Quais nutrientes estão presentes além da capsaicina?
O extrato contém mais de 100 ingredientes, incluindo proteínas, pectina, polissacarídeos e o pigmento natural capsantina.
Qual é a origem botânica do extrato?
O extrato é derivado da planta Capsicum annuum L., garantindo um perfil de sabor autêntico e natural.
O produto pode ser usado em processamento de carnes?
Sim, sua alta concentração de cor e sabor torna-o ideal para conferir picância e coloração natural a diversos tipos de carnes processadas.
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