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Biologia Ajuro
Biologia Ajuro
O isolado de proteína de soja é uma proteína vegetal profissional ideal para barras de nutrição, barras de energia e substitutos de refeição. Produzido a partir de soja não-OGM através de tecnologia avançada, este produto atende às mais altas exigências da indústria alimentícia global.
Com excelente gelificação, retenção de água e propriedades de ligação, melhora significativamente a integridade, textura e sabor das barras proteicas.
· Forte capacidade de gelificação para integridade das barras.
· Excelente retenção de água e óleo, evitando secura.
· Sabor neutro que complementa outros ingredientes.
· Melhora a experiência de mastigação e suavidade.
· Proteína ≥ 90% para fortificação de alta eficiência.
· Adequado para dietas vegetarianas e veganas.
| Ensaio | Especificações |
|---|---|
| Aparência | Pó branco claro ou leitoso |
| Umidade | ≤ 7.0% |
| Proteína (Base Seca) | ≥ 90.0% |
| Cinza | ≤ 6.0% |
| Gordura | ≤ 1.0% |
| Valor de pH | 7.0 ± 1.0 |
| Tamanho das Partículas | ≥ 96.0% |
| Salmonelas | Negativo |
| Staphylococcus | Negativo |
| Comodidades | Baixa viscosidade, elevada dispersão |
Como líder global em proteínas de soja não-OGM, mantemos um controle rigoroso desde a semente até o produto final. Possuímos um sistema de segurança alimentar de sete níveis, garantindo rastreabilidade total.
Nossas operações integram a economia circular, transformando subprodutos em recursos de alto valor e utilizando energias limpas para reduzir a pegada de carbono.
· Saco exterior: Papel multicamadas de qualidade alimentar.
· Saco interior: Polietileno selado.
· Padrão: 20 kg/saco ou 25 kg/saco.
· Proteção: Paletes de madeira com proteção contra umidade.
