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Biologia Ajuro
Biologia Ajuro
A cor do caramelo pode melhorar eficazmente a qualidade/aparência quando usada extensamente no molho de soja, no vinagre, nos bolinhos, na geléia, nos condimentos compostos, e bebidas carbonadas. É necessário observar que o caramelo é totalmente solúvel em água, sendo insolúvel em solventes orgânicos, gorduras e óleos comumente vistos; além disso, a cor do caramelo é um material coloidal de polímero elevado com carga positiva ou negativa.
| Modelo | EEC No. | Absorvância (E610m) | Índice vermelho | Valor de pH |
|---|---|---|---|---|
| PA001 | E150a | 0.105-0.133 | ≥ 5.00 | 4.0-6.0 |
| PA002 | E150a | 0.304-0.342 | ≥ 3.80 | 4.0-6.0 |
| PC001 | E150c | 0.190-0.240 | ≥ 3.80 | 3.5-4.5 |
| PD001 | E150d | 0.390-0.446 | ≥ 3.80 | 4.0-6.0 |
| PD002 | E150d | 0.532-0.608 | ≥ 3.70 | 4.0-6.0 |
| PD003 | E150d | 0.304-0.342 | ≥ 3.80 | 4.0-6.0 |
| PDP005 | E150d | 0.175-0.205 | ≥ 4.00 | 4.0-6.0 |
| Nome do produto | Bucha de cor caramelo |
| Processo | E150a, E150b, E150c, E150d |
| Característica | Boa resistência a ácidos, Super segura, 4-MI < 2.0mg/kg |
| Aplicação | Bebidas ácidas de alta qualidade, etc. |
| Tempo de prateleira | 12 meses |
| Embalagem | 30 kg/volume |
Fundada em 1996, a empresa está localizada no sudoeste da China. É uma empresa comum especializada na produção de molho de soja saudável de alta qualidade, vinagre, vinho de cozinha e produtos de cor caramelo. Em março de 2016, a empresa foi listada no Conselho Principal da Bolsa de Valores.
Atualmente, a empresa possui 4 fábricas de produção dedicadas à fabricação de condimentos e produtos de cor caramelo, garantindo alta capacidade e controle de qualidade rigoroso.
A empresa aprovou a autenticação de qualidade da ISO9001, ISO 14001, ISO 22000 e os produtos passaram pela certificação orgânica Halal, Kosher, EU.
